1. Wat voor soorten brood bak je?
Ik bak voornamelijk desembrood, gemaakt van pure ingrediënten: water, bloem en zout. Soms voeg ik bijzondere smaken toe, zoals noten, zaden of kruiden. Alles wordt met liefde en aandacht gebakken.
2. Wanneer kan ik brood bij je kopen?
Mijn broden zijn elke zaterdag vers te koop. Op vrijdag maak ik de degen en op zaterdag worden ze afgebakken, zodat jij kunt genieten van heerlijk vers brood.
3. Hoe kan ik een brood bestellen?
Bestellen kan eenvoudig via de website of via whatsapp. Laat uiterlijk donderdag 17:00 uur weten wat je wilt, dan zorg ik dat het zaterdag klaarstaat.
4. Waar vind ik Bakkerij Graanwerk?
Ik bak vanuit huis in het prachtige dorp Elp, Drenthe.
5. Gebruik je alleen natuurlijke ingrediënten?
Ja, al mijn broden worden gemaakt met natuurlijke ingrediënten, zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen. Ik werk graag zo puur mogelijk om de authentieke smaak te behouden.
6. Kun je ook rekening houden met dieetwensen of allergieën?
Dat kan! Laat me weten wat je nodig hebt, dan kijk ik of ik iets speciaals voor je kan maken. Houd er wel rekening mee dat ik in een kleine bakkerij werk, waar altijd sporen van gluten en andere allergenen aanwezig kunnen zijn.
7. Organiseer je workshops of proeverijen?
Nog niet, maar ik sluit het niet uit in de toekomst! Voor nu kun je vooral genieten van mijn broden en wie weet breid ik later uit met leuke activiteiten.
8. Kun je iets vertellen over jouw werkwijze?
Ik geef mijn broden de tijd om te rijpen, zodat de smaak zich volledig kan ontwikkelen. Het deeg maak ik op vrijdag en laat ik langzaam fermenteren. Op zaterdag bak ik alles vers af in kleine hoeveelheden. Hierdoor krijg je brood dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook liefde en aandacht uitstraalt.
9. Waarom kies je voor desembrood?
Desembrood heeft een unieke smaak en is gezonder dan veel andere broden. Door het natuurlijke fermentatieproces is het licht verteerbaar en blijven de voedingsstoffen beter behouden. Bovendien is het gewoonweg heerlijk!
10. Hoe bewaar ik het brood het beste?
Bewaar het brood in een papieren zak of wikkel het in een schone theedoek. Zo blijft het langer vers en blijft de korst lekker knapperig. Voor langere houdbaarheid kun je het brood ook invriezen.
11. Verkoop je ook ander gebak of broodsoorten?
Op dit moment richt ik me op desembrood, maar soms experimenteer ik met andere recepten. Houd mijn website en sociale media in de gaten voor updates over speciale producten.
12. Kan ik last-minute brood kopen zonder te bestellen?
Ik bak op bestelling om verspilling te voorkomen. Soms heb ik extra broden beschikbaar, maar om zeker te zijn van jouw brood raad ik aan om vooraf te bestellen.
13. Waarom laat je het deeg zo lang rijpen?
Langzame fermentatie zorgt voor een diepere smaak en een beter verteerbaar brood. Het is een proces dat tijd en aandacht vraagt, maar dat proef je zeker terug.
14. Werk je samen met lokale producenten?
Waar mogelijk gebruik ik ingrediënten van lokale producenten in Drenthe. Het ondersteunt de regio en zorgt voor een authentieke smaak in mijn brood.
15. Kan ik bij je pinnen of moet ik contant betalen?
Betaling kan ter plekke zowel contact als met pin
Heb je nog andere vragen? Neem gerust contact met me op!